天刚亮，孙秀梅就把锅盖掀得哐当响。

“叫食堂了，火还这么小，等人来了喝西北风？”

她嘴上嫌，手上却比谁都快。

一把湿柴挑出去，干柴添进灶膛，又把昨夜泡好的豆子倒进盆里，冲姜青禾喊：“青禾，病号粥还熬不熬？”

姜青禾正在雨棚下擦木牌。

昨夜钉上去时灯暗，今早一看，木牌上的字被雨气润过，反倒更清楚。

鹰嘴坡互助食堂。

院内互助，公开账，不私分。

她把木牌擦完，回头说：“熬。大锅汤、小锅粥分开。粥先记给病号和孩子。”

孙秀梅撇嘴：“规矩倒多。”

她说完，已经把小锅架上了。

不多时，院里人陆续来了。

往日饭桌开饭，大家还会在家里磨蹭一会儿。今天不同，木牌才挂出来，屋檐下就挤了半圈人。

李翠抱着孩子，身后还跟着一个穿蓝布衫的年轻女人。

那女人拎着空碗，眼睛盯着锅。

“青禾，这是我表妹。”李翠小声说，“她昨儿从娘家那边过来，路塌了，得在我这儿住两天。能不能也给她打一份？我从自家黄豆里扣。”

话音刚落，旁边有人接上：“那我家妹夫也在院外等着。他帮我挑过水，吃一顿饭也不亏。”

“都叫食堂了，来人买饭还不行？”

“供销社都要联营了，趁热闹多收点钱，早把本金攒起来。”

灶前一下热起来。

锅里的汤还没滚，人声先滚了。

周小兰抱着新账本，站在桌边不知道该先记谁。她看向姜青禾。

姜青禾没有开锅。

她把昨日那块保本板搬出来，放在雨棚正中。

十六元八角六分几个字压在木板上，炭黑清楚。

她又拿出新登记板，在旁边放平。

“先别盛饭。”

院里安静一截。

孙秀梅回头：“汤都快好了。”

“汤好了也先登记。”

姜青禾拿起炭笔。

“昨天过了保本线，大家高兴。可这盒里只有十六元八角六分。油纸、盐、柴、修棚、补锅，样样都从这里出。今天要是见人就卖，卖出去的是饭，赔掉的是后头联营的信用。”

有人不服：“多卖还能赔？”

姜青禾指着锅。

“这锅按院内人数备的。多三个人，明早的黄豆就少一把。多十个人，后天补货的钱就要挪。谁来都能买，那就不是院内互助，是开铺面。铺面要交手续，要另外算税费，要有人全天守着。咱们现在没有这个本事。”

这话说得不软。

院里没人再抢着递碗。

张干事正好从院门外进来，听见最后一句，站在一旁没插话。

姜青禾把登记板推给周小兰。

“写。”

周小兰喉咙动了动：“写啥？”

“户名、人数、抵扣方式。先写本院登记户。外来亲友临时吃饭也能吃，但要写清由哪户担责，当天结清，不挂鹰嘴坡互助食堂的名，不进联营量。”

李翠脸一红：“我表妹这份，我担着。今天就结。”

姜青禾看她。

“你家孩子这两天吃病号粥，本来就有抵扣。你表妹那份另算，别从孩子口粮里扣。”