顾承安第二天睡到自然醒。
他洗漱完毕,收拾好行李,退了房。云栖的老板娘正在院子里浇花,看到他出来,笑着问:“顾先生不多住两天?”
“换个地方体验一下。”
“行,那祝你旅途愉快,束河到丽江古城骑电瓶车十五分钟左右,古城里面不让开车进,你要是嫌走路累,可以在古城外面租一辆。”
顾承安道了谢,背着双肩包出了院门。
他没租电瓶车,而是决定步行。顺便拍拍路上的风景,昨天兑换的摄影技能还没过足瘾呢。
从束河到丽江古城的路上,两侧是大片的农田和零星的纳西族村落。丽江的天空蓝得不像话,能见度极高,玉龙雪山在右手边一路跟随,像一个忠实的背景板。
顾承安举起相机拍了几张路边的风景——田埂上一头慢悠悠嚼草的水牛,远处正在晾晒玉米的纳西族老奶奶,路边野生的格桑花丛。每一张都经过精心构图,光影运用恰到好处。
走了四十分钟左右,丽江古城的轮廓出现在视野中。
古城比束河热闹太多了。
大研古城的入口处人流如织,到处都是举着自拍杆的游客、穿着民族服装拍写真的小姐姐、以及操着各地方言的旅行团。顾承安穿过人群,沿着主街往里走。
他的第一个目标很明确——吃早饭。
跟着手机上收藏的攻略,顾承安七拐八绕地钻进了一条偏僻的巷子,巷子尽头有家不起眼的小店,门口没挂招牌,只有一块黑板上用粉笔写着几行字:
“纳西米线 8元”
“杂酱饵丝 10元”
“油条 2元/根”
“豆浆 3元”
门口停着三辆电瓶车,里面坐了五六个穿着工服的本地人,埋头哧溜哧溜吃得正欢。
“老板,一碗杂酱饵丝,一碗纳西米线,两根油条,一杯豆浆。”
“坐嘛坐嘛,马上好。”
老板是个六十来岁的纳西大爷,瘦小精干,动作利索。一口大铁锅里翻炒着肉酱,另一口锅滚着乳白色的骨汤。
不到三分钟,东西就齐了。
杂酱饵丝端上来,碗不大,但料给得实在。饵丝铺底,上面浇了满满一大勺肉酱。肉酱是用新鲜猪肉末炒制的,混着宜良冬菜、油辣椒、花椒粉,红油浸润着每一根饵丝。
顾承安拿筷子搅拌均匀,夹起一筷子送入口中。
饵丝的口感跟米线完全不同。米线滑,饵丝糯。这家的饵丝做得厚薄适中,嚼起来有一种米制品特有的绵韧感,能挂住酱汁。肉酱偏咸鲜,冬菜提供了一层发酵后的复合鲜味,油辣椒的辣度不算猛,但胜在香。
几口下肚,身体像被启动了开关。
纳西米线则是另一种风格,汤底是鸡骨熬的清汤,撒了葱花和薄荷叶,米线细如银丝,浮在清亮的汤面上。配菜是几片卤鸡肉、一小撮韭菜、一勺油辣椒。
清淡,鲜美,没什么花哨的东西,但每一样食材的味道都干干净净、层次分明。
油条外酥里嫩,蘸着豆浆吃,碳水配碳水的快乐不需要任何营养学理论来辩护。
一顿饭吃完,总共花了二十三块钱。
顾承安觉得自己对丽江的好感度又上升了一个档次。在京城,二十三块钱大概能买半杯咖啡。
出了小店,他沿着古城的巷子随意闲逛。
古城的魅力在于它的纵深感,主街是商业化的旅游街,卖银饰、卖鲜花饼、卖手鼓。但只要往任何一条岔巷拐进去,走不到三十米,世界就会突然安静下来。